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甜心山药糕的做法

2018-11-08 09:46:25
甜心山药糕的做法 “山药:性味甘、平。补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。《本草纲目》中有提到,山药有能够封闭皮毛之功效。利用这一特性阻止雾霾污染物从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
怎样才能让没什么滋味的山药变身美食呢?品尝一口这道甜心山药糕,相信我已经找到了答案。” 食材明细 主料 山药 2棵 辅料 巧克力 适量 甜味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 甜心山药糕的做法步骤 1准备食材:山药:2棵,将山药洗净备用。 2准备食材:巧克力:适量 3将山药切段后进行蒸制,上汽后30分钟制熟。 4山药蒸熟后,取出晾凉袪皮。 5将袪好皮的熟山药用料理棒打成泥。山药泥处理得越细腻越好,打好泥后用手抓一抓,尽量不要有颗粒感,否则会影响口感。有粗颗粒的山药泥在接下来用模具塑型时也会影响美观。 6如果没有料理棒,有个小窍门也可以使山药变泥so easy。将山药放入保鲜袋,用擀面杖擀制,方便卫生。 7取适量山药泥,摊成中间厚,四周薄的小饼。 8将巧克力放在山药饼中间做馅心。 9将山药饼向中间拢,收口。 10将收好口的山药糕胚子放入到模具中,压出造型。轻轻脱模,不要用力过大,破坏造型。 11因为所有的食材都是熟的,所以这样就可以直接食用了。 12根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱、京糕碎,口味更丰富。 13一份饭前开胃小食,入口软绵,赏心悦目。
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