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南瓜金牛角的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:45:17

南瓜金牛角的材料:

甜面团200克,南瓜泥60克,细沙糖40克,奶粉14克,盐2克,蛋40克,水20克,高粉140克,干酵母1.5克,牛奶香粉1小匙(无,可不加),黄油42克,(甜面团就是已经过1次发酵好了的1般面包面团)

南瓜金牛角的做法:

1、所有材料揉成光滑的面团

2、面团盖上保鲜膜松弛30⑷0分钟

3、松弛好的面团分成大约75克每一个的小面团

4、小面团搓成圆锥状

5、把小面团擀长,在宽的1头切1个小口,稍微把小口分开

6、从开了口处把圆锥面片卷起来,整成牛角形状,并松弛20分钟

7、松弛好后刷蛋黄液

8、长帝25B烤箱预热180度,放中层,烤8分钟,然后刷1层熔化的黄油,继续烤5⑻分钟

家常菜做法大全温馨提示:

烤的时候要注意看着,上色的时候很关键,1不留心就会成黑脸包公~面片擀的时候要尽可能弄长1点,这样层数才比较多,面上还可以撒白芝麻

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